むら田に行ったよ

昨日は店を早じまいして多摩の奇跡と言われる中神の「むら田」に行ってきました。

何しろ遠く、電車で帰るのが無理なんで、お抱え運転手が必須条件。

昨日はミサブーを確保出来たんで、約１年ぶりに行く事が出来ました。

今日は５名様での参加ですが、いつものお任せでご予算一人だいたい¥6000程度。

年に１度の贅沢かなぁ～　ふふっふ

言っておきますがここは日本そば屋です。

↑はさより、中トロ、金目、ホタテ等等のお造り。

絶品のお味と芸術的な盛り付けに心身ともにとろけます。

鰹のたたきも生姜、わさび、ニンニクとお好きな味付けでいただきます～。

私はニンニクが良かったです。

いつもここでは板長のお任せなんで、昔は食べきれませんでした。

大分優しくなりましたが、これらの他にもまだ沢山出て来ているんですが・・

↑は東京シャモの鍋。

このシャモは戦闘的でないのをわざわざ選んで交配を繰り返して完成させた東京シャモ（気の弱いシャモ）。

たしか青梅辺りに生産者がいたはずですが詳しくはウィキペディアをどうぞ。

通常のシャモは時に肉が堅すぎる事がありますが、東京シャモはおかげで程よい弾力の食感が魅力。

最後の仕上げにこの出汁ベースのラーメン？（日本そばやにしてなぜ？）をいただきましたが涙が出ました。

あ～満腹幸せ～

あっ、せいろを食いそびれた。。

いつもこんなです。